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銘 柄 | 純米吟醸 「天明」 中取り弐号 |
| 酒 質 | １ 原料米：美山錦 福島夢酵母（F７０１） ２ 精米歩合：５５％ アルコール度数：１７．５％ ３ 日本酒度：＋４ 酸度：１．２ アミノ酸：１．３ ４ 発売時期：H21/1/15 ５ 特記事項：地元坂下産の米と精米酵母 |
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| 容 量・価 格 | 720ｍl： １，４１８円 １．８L： ２，８３５円 |
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| コメント | 小仕込みで綺麗なキレと含み香がウリの純米吟醸 去年発売した中取り壱号に続く第二弾！２月１５日には第三弾の参号が、その翌月３月１５日には四号（大吟醸）が発売予定 |
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| 蔵元紹介 | 私達は、自然と健康がテーマです。スタッフは２年前から私達夫婦と地元技術者です。地元米の特徴を生かした個性的な酒造りを目指して、無ろ過原酒にこだわり、一般酒も炭素の使用を極力抑えています。当たり前の事を正直にやる事が曙酒造の酒造りの原点ですもろみと向き合った小さい造りを大切にしています。(曙酒造のHPより) | |
| 蔵元のデータ | 〒969-6537 福島県河沼郡会津坂下町字戌亥乙２ TEL 0242 (83) 2065 |